À Procura dos Cinco Sentidos

Herdade Aldeia de Cima

Com uma biodiversidade singular, na Herdade da Aldeia de Cima os vinhos são desenhados na vinha, onde procuram o saber antigo, a diversidade, a mineralidade dos solos e as texturas sedosas que a história contou e revelou. Na Herdade Aldeia de Cima não existe um pedaço de terra igual ao outro. As suas características particulares atraíram e fixaram a população desde tempos imemoriais e foi numa terra fresca, a 330 metros de altitude e na inclinação da rocha mãe de xisto, que se ergueu a aldeia.

Herdade da Aldeia de Cima - Distribuído pela Cinco Sentidos em Angola

Trabalhar a favor da natureza e não contra ela é o lema de todos os dias. Compreendendo uma enorme extensão de sobro e azinho, incluindo 1750 hectares na Serra do Mendro, aqui sempre se praticou um aproveitamento da terra tipicamente mediterrânico em solos de xisto aparentemente pobres, mas ricos em diversidade.

Na intenção de produzir a tipicidade regional característica da região quente que produz vinho há mais de 2000 anos, os vinhos da Aldeia de Cima, clássicos e elegantes, evidenciam uma enorme complexidade de solos heterogéneos e o carácter das castas indígenas e de castas perfeitamente adaptadas à região. Vinhos que preservam a história do lugar, apresentados ao mercado dois anos após a vindima.