À Procura dos Cinco Sentidos

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Távora-Varosa

A área de vinha de cerca de 2.100 hectares abrange os concelhos de Lamego, Tarouca, Moimenta da Beira, Armamar, Tabuaço, São João da Pesqueira, Sernancelhe e Penedono, situando-se entre os 500 e os 800 metros de altitude.  Foi a primeira região vitícola nacional a ser demarcada para a produção de espumante DOC, em 1989.

As castas brancas predominantes são a Bical, a Cerceal, a Fernão Pires, a Gouveio e a Malvasia Fina e, nos tintos, predominam a Tinta Barroca, a Tinta Roriz, a Touriga Franca e a Touriga Nacional. A par das castas autóctones, as castas francesas Chardonnay e Pinot Noir têm uma presença quase centenária na região.

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