Van Zellers & Co
O respeito pelo Douro, pela sua diversidade, tradição e gentes é o que os faz continuar no negócio do vinho. Graças à sua longa história na produção de vinhos, à vastidão da região e ao número de castas de uvas indígenas, cada vinha é um terroir único. O objectivo é preservar o seu carácter, seleccionando vinhas antigas e tratando cuidadosamente de cada uma. A sua forma passa por mostrar ao mundo a grandeza dos vinhos do Douro DOC e dos Vinhos do Porto.
Os vinhos são produzidos com as melhores uvas provenientes de vinhas com diferentes localizações. E o segredo? Altitude, idade e field blend. Também o toque humano, assim como o da natureza e do tempo são essenciais para criar um estilo diferente de vinhos. Tudo começa com a mão humana, que planta a videira, cuida dela e colhe as suas deliciosas uvas. Após a vinificação, o vinho é colocado em barricas. Cada uma envelhece o vinho e confere-lhe um carácter próprio que fará parte do blend final. A arte de misturar cada um destes aromas e sabores é o que torna os vinhos aqui criados tão únicos.
A natureza muda e tem os seus próprios caminhos, e os vinhos da Van Zellers & Co são a natureza em garrafa. São vinhos que apresentam características únicas de um lugar mágico, apresentando-se com uma vida e gosto próprio. A ideia de engarrafar o que a natureza criou é o que torna a vinificação tão excitante. Já o tempo dá-lhe um toque surpreendente. É o aliado mais valorizado dos Vinhos do Porto e o parceiro mais desafiante para os produtores. O tempo ajuda a suavizar os taninos, o músculo e o corpo do vinho, os aromas frescos a frutas, flores e terrosos que um vinho jovem contém. É o tempo que adiciona um toque de surpresa, com sabores e aromas inesperados que vão surgindo.
