A riqueza da região do Dão voltou a brilhar na 16.ª Gala dos Melhores Vinhos do Dão, realizada no deslumbrante Palácio dos Condes de Anadia. Entre os 173 vinhos em prova, apenas 50 foram distinguidos. E entre esses, o Casa de Santar Reserva Tinto 2020 destacou-se com uma Medalha de Ouro, reforçando o seu estatuto como uma referência incontornável da enologia nacional.
Um vinho de território e tempo
Produzido numa das casas mais emblemáticas da região, o Casa de Santar Reserva nasce num terroir onde tradição e inovação caminham lado a lado. A localização privilegiada, o rigor na seleção das castas e a mestria no processo de vinificação resultam num vinho que reflete com autenticidade a alma do Dão.
Este tinto reserva é elaborado com castas típicas da região, como Touriga Nacional, Tinta Roriz e Alfrocheiro, num equilíbrio harmonioso que respeita o carácter das vinhas e o potencial de guarda do vinho. Após fermentação controlada, segue-se um estágio em madeira que lhe confere complexidade e elegância, sem nunca ofuscar a frescura que caracteriza os vinhos do Dão.
Perfil que seduz
No copo, apresenta-se com uma cor rubi profunda, revelando logo à vista o seu carácter estruturado. No nariz, surgem notas de fruta preta madura, especiarias subtis e elegantes toques de madeira bem integrada. Na boca, é intenso e envolvente, com taninos firmes, mas polidos, e um final longo e persistente que convida à contemplação.
Este é um vinho pensado para ser apreciado com calma, ideal para momentos que pedem distinção — seja à mesa ou numa celebração especial.
Uma distinção com peso
Ser premiado com Ouro num concurso tão exigente e respeitado como o da CVR Dão é um marco significativo. É o reconhecimento de um trabalho cuidado, de uma história bem contada através do vinho e de um compromisso inabalável com a qualidade. Para a Cinco Sentidos, é também uma honra poder levar até Angola um vinho com este nível de excelência, que representa o melhor da tradição portuguesa.
