No mundo dos vinhos brancos, poucos conseguem alcançar a delicadeza e profundidade que definem o Encruzado do Dão. Este ano, na 16.ª Gala dos Melhores Vinhos do Dão, um nome destacou-se com brilho singular: Casa de Santar Vinha dos Amores Encruzado 2021, vencedor da Medalha de Platina entre mais de 170 vinhos em prova.
Este é um daqueles vinhos que não se esquecem — não pela imponência, mas pela subtileza com que revela cada camada de complexidade. Uma homenagem à casta rainha dos brancos do Dão e um verdadeiro exercício de elegância, paciência e precisão.
Um branco de altitude e carácter
Produzido a partir de vinhas cuidadosamente selecionadas na zona de Santar, este branco nasce em altitude, sob influência de brisas frescas e solos graníticos — condições ideais para preservar a acidez natural da casta Encruzado e permitir um desenvolvimento aromático rico e refinado.
Fermentado parcialmente em barricas de carvalho francês e com estágio sobre borras finas, o Vinha dos Amores Encruzado conjuga frescura e untuosidade de forma magistral, criando um perfil simultaneamente vibrante e envolvente.
Notas que encantam
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Cor: Amarelo palha brilhante, com reflexos dourados subtis.
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Aroma: Fino e complexo, com notas florais, fruta branca, ligeiros fumados e apontamentos minerais.
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Paladar: Textura cremosa, acidez viva e final longo com notas de citrinos maduros e especiarias delicadas.
É um vinho com enorme capacidade de evolução em garrafa — daqueles que se transformam com o tempo e surpreendem a cada nova prova.
Reconhecimento com assinatura
A Medalha de Platina atribuída pela Comissão Vitivinícola Regional do Dão não é apenas um prémio. É o reflexo de um trabalho contínuo e apaixonado pela excelência. Para a Casa de Santar, e para todos os que valorizam o vinho como expressão de território, este reconhecimento é uma prova de que o Dão tem muito mais a oferecer do que se imagina — especialmente nos brancos.
Mais do que um branco: uma experiência
Na Cinco Sentidos, procuramos trazer aos nossos clientes vinhos que se distinguem não apenas pelo sabor, mas pela capacidade de criar memórias. O Vinha dos Amores Encruzado 2021 é um convite à descoberta: ideal para momentos de celebração, encontros íntimos ou simplesmente para quem procura um branco com alma.
Fica atento ao nosso blog — em breve, partilharemos sugestões de harmonização e formas de apreciar este vinho que é, verdadeiramente, um dos grandes embaixadores do Dão.
